SENTIER BOTANIQUE LES 9 ECLUSES DE FONSERANES

Description

Parce que le Canal du Midi irrigue les terres agricoles du Languedoc depuis plus de 350 ans, il est un véritable conservatoire botanique. Un jardin méditerranéen que Paul Riquet a connu, planté parfois : plantes aromatiques, arbustes, arbres d'ornement et fruitiers... Aujourd'hui les platanes disparaissent, des essences moins connues reprennent leur place, rendant à l'ouvrage son aspect originel. C'est donc à une exploration du « canal du Midi botanique » que nous vous convions, au long du site des 9 écluses, sur un sentier où parfums et couleurs, formes et vertus médicinales, gustatives vous embarquent par le bout des sens... On vous a même concocté un « carré des délices », pour revoir vos gammes d’aromates culinaires. Nous avons battu le rappel des panthéons grec, romain, gaulois, celte pour vous étonner, vous amuser. Regardez-les, humez-les mais, s'il vous plaît, ne cueillez ni n'arrachez rien. Nous entretenons ces plantes pour vous... et pour les générations à venir.